A bebida ICE é um destilado com infusão de frutas, bastante popular em festas e eventos. A história da bebida remonta ao final dos anos 90, quando foi criada por um bartender que buscava uma alternativa refrescante para os drinques de verão.
Feita a partir de uma base de vodka, a bebida ICE é então adicionada com sabores de frutas naturais, como limão, morango e maracujá, dando origem a uma bebida doce e refrescante, com baixo teor alcoólico de cerca de 5%.
A melhor maneira de beber ICE é em um copo alto com bastante gelo e suco de frutas ou refrigerante para criar um sabor mais forte e fresco. Também pode ser servida com frutas frescas ou uma fatia de limão para dar um toque extra.
Como acompanhamento, a bebida ICE combina bem com comidas leves e salgadinhos, como frutas frescas, salgadinhos de batata e frutos do mar.
Para quem quer experimentar alguns drinks com ICE, aqui estão duas receitas simples:
ICE com Limão • 1 garrafa de ICE sabor limão • Suco de 1 limão • Água tônica
Misture a garrafa de ICE com o suco de limão em um copo alto com bastante gelo. Complete com água tônica e mexa suavemente. Decore com uma fatia de limão.
ICE de Morango com Maracujá • 1 garrafa de ICE sabor morango • 1/2 xícara de suco de maracujá • Água com gás
Em um copo alto com gelo, misture a garrafa de ICE de morango com o suco de maracujá. Complete com água com gás e mexa suavemente. Decore com uma fatia de morango.
A bebida ICE é uma opção refrescante e fácil de beber para quem busca um drinque suave e adocicado. Experimente essas receitas simples em sua próxima festa e surpreenda seus convidados com uma bebida refrescante e deliciosa.
Para enfrentar essa estação tão quente, é necessário se hidratar com bebidas refrescantes. Água e sucos naturais são excelentes opções para o dia a dia, mas alguns momentos especiais pedem bebidas alcoólicas para celebrar. Além dos já conhecidos espumantes, que vão muito bem nessa estação, a tendência para este verão é a bebida cooler: saborosa, leve e refrescante.
Você já ouviu falar dela? Se ainda não, fique tranquilo, pois neste post vamos te apresentar a ela e dar excelentes sugestões de drinks que você pode fazer com coolers e impressionar os seus amigos. Continue acompanhando: você não vai se arrepender!
O que é a bebida cooler?
A bebida que já foi bastante tradicional nas décadas de 80 e 90 voltou com toda força. Os coolers voltaram a ser moda, sendo bastante consumidos principalmente em períodos de temperaturas extremas, como o verão brasileiro.
Sua composição é simples e leva vinho de mesa (geralmente branco ou tinto), suco e gás. A principal vantagem dos coolers é que, além de ser muito refrescante e ter um teor alcoólico baixo (cerca de 4,5%), possui uma grande variedade de sabores. Assim, a bebida agrada aos mais diversos paladares. Basta escolher o seu preferido para degustar.
Os sabores geralmente são doces e frutados, o que traz a refrescância necessária para a estação. A temperatura ideal para o consumo é entre 8º C e 10º C, para maximizar o sabor e o aroma da bebida.
Como deve ser consumida?
A bebida cooler é uma excelente pedida para qualquer ocasião, podendo ser consumida em confraternizações, almoços e jantares — e até mesmo na balada. Ela pode ser tomada pura ou mesmo utilizada para fazer drinks, que também ficam deliciosos.
A seguir, vamos apresentar algumas sugestões de drinks que podem ser feitos com coolers. Os preparos não são muito complexos e qualquer pessoa pode fazer o seu. É só escolher o sabor preferido e se deliciar com os drinks! Confira algumas sugestões!
Batida Cooler de Pêssego
O primeiro drink da nossa lista leva cooler de pêssego e leite condensado. O preparo é bastante simples e o sabor da combinação destes ingredientes é delicioso. Saiba como fazer:
Ingredientes
• 275 ml de cooler de pêssego • 1 lata ou caixa de leite condensado • Gelo picado à vontade • Pêssegos em calda ou frescos, para decorar
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até a mistura ficar homogênea. Sirva em um copo de sua preferência. Você pode decorar a bebida com um pedaço de pêssego em calda ou fresco, para deixar o drink com uma apresentação mais bonita.
Pantera Cor-de-Rosa
De preparo um pouco mais complexo, esse drink leva mais ingredientes e possui mais camadas de sabores. Vale a pena testar!
Ingredientes
• 135 ml de cooler de Morango • Leite condensado • Cobertura de sorvete sabor morango • Gelo • Morangos frescos, para decorar
Modo de preparo
Em uma coqueteleira, despeje os 135 ml de cooler de morango, adicione 3 colheres de sopa de leite condensado e 5 pedras de gelo. Misture bem todos os ingredientes. Decore as extremidades da taça com a cobertura de sorvete sabor morango. Em seguida, despeje o drink que você preparou e decore com o morango fresco.
Além de delicioso, esse drink é muito bonito: ótimo para impressionar os seus convidados!
Pinneaple Cooler
Além de toda refrescância proporcionada pelo cooler, esse drink é ainda mais adequado para o verão, pois leva abacaxi, uma fruta que é a cara da estação. Saiba como fazer:
Ingredientes
• 135 ml de cooler de abacaxi • 25 ml de suco de lima da pérsia • 50 ml de água com gás • 1 pitada de pimenta preta moída • Gelo picado • Limão e abacaxi para decorar
Modo de preparo
Em uma coqueteleira, misture primeiro o cooler de abacaxi e o suco de lima da pérsia. Bata bem estes ingredientes. Encha um copo com gelo picado e despeje o conteúdo da coqueteleira. Acrescente a água com gás e a pimenta preta moída.
Decore o copo ou taça com limão e abacaxi, conforme preferir.
Água na Boca
O drink Água na Boca tem o preparo um pouco mais complicado, mas o seu sabor compensa todo o trabalho. Entretanto, vale ficar atento ao teor alcoólico, já que ele combina várias bebidas fortes. Confira como fazer:
Ingredientes
• 50 ml de curaçau blue • 50 ml de tequila • Cooler citrus • Gelo • Cereja
Modo de preparo
Coloque gelo na coqueteleira e acrescente o curaçau blue e a tequila. Bata bastante a bebida.
Para essa bebida, você deve separar um copo grande e largo. Preencha o copo com gelo e despeje a mistura da coqueteleira. Complete o copo com o cooler sabor citrus. Por fim, decore com cerejas. Você pode colocar uma ou duas cerejas em calda dentro do copo.
Esse drink tem um sabor incrível e um visual que impressiona qualquer um. Vale apostar nesta bebida!
Me engana que eu gosto
Essa é uma deliciosa combinação dos sabores de morango, frutas vermelhas e limão. Super-refrescante, o drink é uma excelente pedida para o verão brasileiro.
Ingredientes
• 50 ml de cooler de morango • Suco de 1 limão taiti • 2 colheres bailarina de açúcar • 100 ml de suco de frutas vermelhas (pode ser natural ou de caixa) • Gelo • Limão para decorar
Modo de preparo
Coloque, na coqueteleira, o cooler de morango, o suco de limão, o açúcar e o suco de frutas vermelhas. Complete-a com gelo e bata o drink. Para finalizar, coloque gelo em um copo largo e grande e sirva a bebida. Decore a borda do copo com uma rodela de limão.
Como você pôde ver, não faltam opções de sabores e receitas quando se trata da bebida cooler: ela atende a todos os paladares — doces, cítricos, picantes etc — sem perder a leveza e a refrescância! Não é à toa que a bebida voltou a ser sucesso nesse verão!
O vinho é uma bebida versátil. Ele combina com qualquer momento, seja uma comemoração em família, um jantar romântico ou um almoço entre amigos. Mas você sabe como escolher o vinho adequado para cada uma dessas ocasiões? Continue lendo o nosso conteúdo e descubra mais sobre o assunto.
Saiba qual vinho combina com cada ocasião
Você pode escolher um vinho seguindo vários critérios, como seu gosto pessoal, o gosto dos convidados, para combinar com o cardápio etc. Cada situação pede um vinho diferente, não é mesmo? Então, confira nossas dicas e descubra como escolher o vinho ideal para cada momento.
Comemoração em família
Comemorações em família são sempre especiais. E nada melhor do que um bom vinho para acompanhar esse momento. Você pode verificar as comidas que serão servidas e optar por vinho que harmonize com elas.
Uma boa opção para essa ocasião é o vinho tinto. Esse tipo de vinho é mais versátil e combina com pratos de carnes vermelhas e aves. Ele também é uma boa pedida para quem está inseguro sobre a escolha do vinho, sendo uma opção que agrada a maioria das pessoas.
Você ainda pode escolher vinhos que são originários do mesmo local da sua família ou que remeta aos seus antepassados. Essa é uma opção interessante para aqueles de famílias mais tradicionais.
Jantar romântico
O jantar romântico pede um bom vinho para acompanhá-lo. Mas atenção, existem alguns cuidados a serem tomados para que a escolha do vinho agrade aos dois e não estrague o momento.
Nessa hora, é melhor evitar sabores marcantes e encorpados, já que seu parceiro (a) pode não ser um adepto da bebida. Os rótulos com sabor adocicado são uma ótima escolha para os jantares românticos.
Porém, se a pessoa amada também aprecia um bom vinho, você pode escolher o rótulo de acordo com o prato que será servido.
Almoço entre amigos
A confraternização entre amigos é uma ocasião esperada por todos que participam dela. Se reunir com pessoas especiais pode ser um momento leve e divertido. Então, é fundamental que você saiba como escolher um vinho para essa ocasião.
Portanto, leve em consideração o cardápio que será servido, desde a entrada até os pratos principais. Uma dica é começar o encontro com um vinho de sabor frutado, e depois servir um mais ácido e encorpado para acompanhar os pratos principais.
Veja nossas dicas para escolher o vinho certo
Outra dificuldade comum entre os apreciadores do vinho é saber como acertar na escolha. Existem alguns fatores que podem ser levados em consideração na hora de adquirir a bebida.
Fique de olho nas nossas dicas para surpreender seus convidados com um vinho saboroso e marcante.
Escolher de acordo com o gosto pessoal
Sempre que possível, experimente novos sabores de vinhos. Com essa prática, você começa a definir melhor qual o tipo da bebida que mais lhe agrada: encorpados, leves, joviais, tintos, brancos etc.
Escolher o vinho de acordo com seu gosto pessoal é uma boa maneira de acertar na decisão. Lembre-se de que cada pessoa percebe o sabor da bebida de uma maneira diferente, seja o aroma, a intensidade ou a textura do vinho.
Escolher de acordo com a ocasião
Escolher o vinho de acordo com a ocasião em que ele será servido é sempre uma boa opção. Tenha em mente que cada momento combina com um tipo da bebida diferente.
O vinho servido em uma festa não será o mesmo servido em uma reunião mais formal, por exemplo. Os vinhos brancos e rosés vão muito bem em celebrações durante o dia e, de preferência, no verão.
Já os tintos podem ser consumidos quando a temperatura está mais baixa, acompanhados por alguma refeição, como em jantares. Nesse caso, é importante que o vinho harmonize com os pratos que serão servidos.
Escolher de acordo com a aparência do produto
Na hora de escolher um vinho, é importante analisar a aparência do produto e qualidade de sua embalagem. Confira algumas dicas do que você pode observar na hora de comprar uma garrafa de vinho:
o vinho não pode estar sem aquela cápsula que envolve o gargalo da garrafa e a rolha, que também deve estar intacta;
se a rolha estiver saltada, pode ser que tenha entrado ar na garrafa, oxidando o vinho;
fique atento à cor que a bebida apresenta. Vinhos brancos que estão muitos amarelados podem estar oxidados. E vinhos tintos jovens que apresentam cor âmbar também indicam algum problema.
Escolher de acordo com o preço do vinho
Esse é o critério de escolha para a maioria das pessoas que não possuem familiaridade com a bebida. Não existe problema nisso, mas é preciso que você tenha em mente duas coisas:
vinhos mais baratos geralmente passam por processos mais simples e são feitos em grandes quantidades, mas isso não significa que o sabor da bebida será afetado;
o preço mais baixo também pode indicar que a bebida está em declínio, ou seja, ultrapassou o seu período máximo de consumo.
Se você não deseja gastar muito, uma dica é escolher vinhos que estejam entre R$30,00 e R$40,00. Se pesquisar da forma correta é possível encontrar ótimos vinhos nessa faixa de preço.
Verifique as condições de armazenamento da bebida
Agora que você já sabe como escolher o vinho para cada ocasião, é importante verificar as condições de armazenamento da bebida. Para os vinhos envelhecidos, é indicado um armazenamento na horizontal, por exemplo.
Além disso, as garrafas precisam ser mantidas em locais protegidos, onde não sofrerão grandes impactos. Se possível, é recomendado controlar a temperatura e umidade do local.
Opte por comprar suas garrafas em locais com alta demanda de vinhos. Neles, as garrafas costumam ser armazenadas com mais cuidado e os preços podem ser mais competitivos, devido à alta circulação.
E ai, gostou do nosso conteúdo? Saber como escolher o vinho certo para cada ocasião é fundamental para agradar aos convidados e a você mesmo. Siga nossas dicas e capriche na escolha!
Mas lembre-se: o melhor vinho é aquele que combina com você e com seus amigos, a escolha é sua.
Se você está procurando vinhos para alguma ocasião especial, entre em contato com a gente e conheça os nossos produtos. Até a próxima!
SERÁ O COMPOSTO DO VINHO TINTO O FUTURO DO TRATAMENTO DA DEPRESSÃO?
Um estudo recente em ratos investiga como os médicos podem usar o resveratrol para reduzir a depressão e a ansiedade.
Nos Estados Unidos e em outros países, a ansiedade e a depressão são desafios substanciais. Cerca de 1 em cada 5 adultos nos EUA tiveram um distúrbio de ansiedade no ano passado. Além disso, estima-se que 7,1% dos adultos sofreram um episódio depressivo grave em 2017. Algumas pessoas que têm ansiedade ou depressão podem se beneficiar de medicamentos, mas eles não funcionam para todos.
Como os autores do estudo atual escrevem, “apenas um terço dos indivíduos com depressão ou ansiedade apresentam remissão completa em resposta a esses medicamentos”. Por essa razão, os pesquisadores estão ansiosos para encontrar novos medicamentos para tratar depressão e ansiedade.
O resveratrol
Atualmente, a maioria dos medicamentos prescritos pelos médicos para depressão e ansiedade interage com as vias da serotonina ou noradrenalina no cérebro. Os pesquisadores estão tentando encontrar outros possíveis alvos de drogas, e alguns se voltaram para um composto natural chamado resveratrol.
O resveratrol ocorre na pele de uvas e bagas e, mais notoriamente, no vinho tinto. Nos últimos anos, tem recebido uma quantidade crescente de atenção de cientistas médicos. Estudos anteriores mostraram que o resveratrol parece ter atividade antidepressiva em camundongos e ratos.
O estudo mais recente, publicado na revista Neurofarmacologia, examina mais de perto os mecanismos que contribuem para a atividade antidepressiva do resveratrol. Os pesquisadores também questionam se o resveratrol pode fornecer a base de futuros tratamentos para ansiedade e depressão. A equipe, da Universidade de Medicina de Xuzhou, na China, prestou especial atenção ao papel da fosfodiesterase 4 (PDE4) e da adenosina monofosfato cíclica (cAMP).
Por que PDE4 e cAMP?
Importante em muitos processos biológicos, o cAMP é um segundo mensageiro. Essas moléculas respondem a sinais fora da célula, como hormônios, e passam a mensagem para as regiões relevantes dentro da célula. Os autores do presente estudo explicam: “Considerando que o cAMP é um regulador primário da comunicação intracelular no cérebro, é um alvo atraente para a intervenção terapêutica em transtornos mentais”. Estudos anteriores mostraram que o resveratrol aumenta os níveis de cAMP em vários tipos de células.
A PDE4 é uma família de enzimas que quebra o cAMP, ajudando a regular os níveis dessa molécula dentro das células. Níveis mais elevados de PDE4 levam a um aumento da quebra do cAMP. Alguns estudos anteriores sugeriram o papel do PDE4 na depressão e ansiedade. Por exemplo, uma pesquisa mostrou que a inibição de PDE4 aumentou a sinalização de cAMP, o que reduziu o comportamento de ansiedade e depressão em camundongos.
O presente estudo usou modelos animais e neurônios cultivados de camundongos (semelhantes aos do hipocampo humano) para ajudar a explicar o efeito do resveratrol sobre os comportamentos dos roedores.
O modelo de estresse da depressão
Especialistas ainda não entendem completamente o que causa a depressão e por que isso afeta algumas pessoas, mas não outras. Uma teoria é chamada de hipótese dos glicocorticóides. O corpo libera glicocorticóides, que incluem cortisol, quando uma pessoa se sente estressada. A curto prazo, esses hormônios ajudam a preparar o corpo para uma crise iminente. No entanto, se o estresse durar por mais tempo, os glicocorticóides podem começar a causar danos. Dessa forma, alguns cientistas acreditam que o estresse crônico danifica os neurônios do hipocampo, que são particularmente sensíveis. Esse dano então abre o caminho para a ansiedade e a depressão.
Os autores do estudo atual estavam particularmente interessados em entender se o resveratrol poderia reverter os efeitos prejudiciais do estresse e como isso poderia funcionar. Em seu estudo, eles descobriram que níveis aumentados de corticosterona (o equivalente a cortisol em roedores) produziam lesões celulares no cérebro e aumentavam os níveis de PDE4D – um membro da família PDE4 que os cientistas acreditam ser particularmente importante em cognição e depressão.
Eles também mostraram que o tratamento com resveratrol reverteu o aumento da PDE4D e reduziu o número de lesões celulares. O resveratrol também evitou a diminuição do cAMP. Em camundongos modificados que não puderam produzir o PDE4D, o resveratrol aumentou ainda mais os efeitos protetores do cAMP em relação aos ratos com PDE4D funcional. Os autores explicam que “essas descobertas fornecem evidências de que os efeitos antidepressivos e ansiolíticos do resveratrol são predominantemente mediados pela inibição da PDE4D”.
Apenas o começo
Essas descobertas fornecem outra pequena parte do quebra-cabeça. O resveratrol, que parece reduzir a ansiedade e a depressão em camundongos, parece funcionar inibindo a PDE4D e ativando a sinalização do cAMP. “O resveratrol pode ser uma alternativa eficaz aos medicamentos para o tratamento de pacientes que sofrem de depressão e transtornos de ansiedade”, afirma o co-autor principal do estudo Dr. Ying Xu, Ph.D.
Apesar do entusiasmo do Dr. Xu, há pouca evidência da capacidade do resveratrol de combater a depressão em humanos. Embora a evidência de seus efeitos em modelos animais esteja crescendo, faltam dados de ensaios clínicos. Além disso, extrapolar os resultados de estudos em animais para seres humanos pode ser complicado, ainda mais quando se lida com condições de saúde mental. Se os modelos animais de depressão são relevantes é um tema muito debatido.
No entanto, qualquer passo em direção a uma nova compreensão da química da causa e da cura da depressão e da ansiedade é benéfico. Lembrando que beber vinho tinto não lhe dará os benefícios teóricos do resveratrol. O composto está presente em quantidades muito baixas no vinho.
Para concluir, no momento já sabemos mais sobre os mecanismos moleculares que sustentam o efeito do resveratrol na depressão e ansiedade em camundongos. Agora, precisamos aguardar testes clínicos para descobrir se também pode beneficiar seres humanos.
Novo estudo diz que eles provavelmente tomavam vinhos gregos importados após adotarem uma cultura de banquete no Mediterrâneo.
Os monges beneditinos e cistercienses podem levar o crédito por estabelecer as fundações das famosas vinhas da Borgonha, mas os celtas próximos a esta área estavam desfrutando de vinhos importados mais de 1.000 anos antes, sugere um novo estudo científico publicado no jornal PLOS One.
Pesquisadores testaram resíduos de 99 fragmentos de cerâmica recuperados de um assentamento celta em Vix-Mont Lassois, a noroeste de Dijon, entre o quinto e o sétimo séculos A.C.
Alguns fragmentos mostraram sinais reveladores de terem contido vinho, com a presença de ácido tartárico, em particular, associado ao vinho de uva.
No entanto, não havia evidências de que os habitantes locais estivessem cultivando ou produzindo seus próprios vinhos.
“O vinho de uva consumido em Vix-Mont Lassois foi provavelmente importado da região do Mediterrâneo, já que a escassa evidência de sementes de uva não apóia a exploração da videira silvestre local”, defendem os pesquisadores.
Acredita-se que aquelas cerâmicas que contêm vinho provavelmente vieram da Grécia.
Os historiadores crêem que os celtas gostavam de festas, e os arqueólogos também sabem que os colonos da época importavam potes, como ânforas, do Mediterrâneo. Mas menos é conhecido sobre o que esses vasos continham, disseram os autores do estudo.
As festas em Vix-Mont Lassois também podiam incluir a ingestão de cerveja e hidromel, afirmaram os pesquisadores. A cera de abelha estava presente em metade dos fragmentos de cerâmica feitos localmente, sugerindo que os moradores tinham uma propensão ao hidromel ou gostavam de acrescentar mel as suas bebidas.
Além disso, os pesquisadores acreditam que a cerveja também foi produzida na área.
“Os celtas da Idade do Ferro primitiva não beberam apenas vinho grego de sua cerâmica grega importada. Eles também as usaram para beber diferentes tipos de cerveja local”, apontam os autores.
